700 gr de filetes limpios de arenque ahumados de forma artesanal y conservados en aceite.

Arenques ahumados

El ahumado del arenque es una forma de conservación y consumo de este tipo de pez que se practica desde tiempos inmemoriales. Muy común en Europa, el arenque es el segundo pez en número de capturas tras el bacalao, por lo que los ahumados de arenque gozan de mucha tradición y prestigio.

Consejos de Consumo y Conservación

El producto ha de mantenerse en temperatura de refrigeración (0 a 5ºC), siendo necesario sacarlo de la nevera unos minutos antes de su consumo para que afloren todas sus características.

Puede prepararlo al natural regado con un buen aceite de oliva, sobre pan tostado con tomate o mantequilla o como acompañamiento en ensaladas y otro tipo de preparaciones.

Una vez abierto, en el caso de los envases al vacío, mantener en la nevera no más de 5 días. En el caso de los envases en aceite, una vez abierto mantener en la nevera hasta el final de su caducidad, siempre que el género permanezca cubierto con el aceite y no entre en contacto con el aire.